2019년이 끝나갈 무렵, 지난 한 해 동안 전국적인 스포트라이트를 받았던 음식과 음료수를
되돌아볼 때가 되었다.하드 셀처는 신상품은 아니지만 2019년 여름의 비공식 음료가 됐다.
곤충 단백질, 육류 대체품, 천연 와인은 2019년 식품업계를 주름잡았다.
귀리 우유는 전국적으로 부족할 정도로 인기 있는 우유 대용품이었다.
버블티는 또 한 해 동안 눈부신 성적을 거두었고, 치열한 경쟁을하고 있다.
버블티라고 알려진 타피오카 펄로 가득 찬 거품 차, 즉 차와 음료수는 전국의 많은 사람들에게 선택적인 음료수가 되었다. 알콜중독 뉴욕시 보바 매장 버블로지에는 '마제스틱 버터플라이'와 '블라우싱 공작부인' 등 재미있는 이름이 적힌 버블티 칵테일이 등장하기도 한다.
곰부차는 2019년에 또 다른 인기 음료로, 점점 더 많은 브랜드들이 전국적으로 판매되고 있다.
비록 모든 곰부차는 기술적으로 알코올을 함유하고 있지만, 대부분의 전통적인 곰부차에는 알코올을 함유한 양이 너무 적기 때문에 술에 취하는 것은 거의 불가능하다. 하지만, 점점 더 많은 회사들이 7% ABV의 콤부차를 출시함으로써 이 음료에 부글부글한 스핀을 넣기 시작했다.
소비자들이 더 환경 친화적인 단백질 선택권을 찾으면서 Impossible Foods와 Beyond Meats를
포함한 육류 대체 회사들이 전국을 휩쓸었다.고기 없는 고기 열풍은 패스트푸드 브랜드들
사이에서 매우 인기가 있어서 버거킹은 미국 전역의 180개 지점에서 세 개의 새로운
임파서블 버거를 시험하고 있다.
많은 미국인들이 '초음료'가 되면서 비알코올 맥주, 즉 '무알코올 칵테일'이 인기를 끌고 있다.
술을 마시지 않고 술집에서 사교할 수 있는 방법을 찾는 손님들의 갈증을 해소하기 위해 게타웨이 같은 칵테일 바가 전국 곳곳에 생겨나고 있다. 하이네켄의 0.0과 같은 무알코올 맥주도 돌풍을 일으키고 있다.
아페롤 스프리츠는 여름 내내 화제였다.아페롤, 산문코, 셀레저로 만든 칵테일인 아페롤 스프리츠는 쉽게 마실 수 있는 느낌과 약간 쓴 맛 때문에 올 여름 폭발했다. 심지어 뉴욕 타임즈에 기사화되었다.
귀리 우유는 전국적으로 부족할 정도로 인기 있는 우유 대용품이었다.
귀리 우유 중 가장 인기 있는 브랜드인 오틀리 상자. 홀리스 존슨
인기 있는 우유 대안의 부족과 똑똑한 마케팅 기술은 귀리 우유를 유제품이 아닌 사람들의
최고의 선택으로 만들었다.
곤충은 오래 전부터 멕시코나 남미 등지에서 인기가 높았지만, 대기업들은 이제 육류 대안으로 곤충에 눈을 돌리고 있다.비즈니스 인사이더에 따르면, 전세계의 식당과 슈퍼마켓은 이미 먹을 수 있는 곤충을 공급하고 있으며, 이 범주는 네슬레, 펩시코, 타이슨과 같은 거대 식품 산업 기업들에게 점점 더 매력적이 되고 있다고 한다.
와인메이커의 최소한의 개입으로 생산되는 와인의 넓은 용어인 내츄럴 와인은 인기 있는 음료수 옵션이 되었다.천연 와인은 종종 "펑키" 또는 "농장"의 품질을 가지고 있는 것으로 알려져 있는데, 이것은 병들이 겪는 독특한 발효 과정의 결과물이다.
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