미국 출생이지만 어린 시절 한국으로 와서 유치원과 초등학교를 다닌 후 다시 미국으로 이주하여 성장했다. 미국에서 생활할 때도 부모님과 한국어로 대화하고 일기를 꼬박꼬박쓰면서 한글을 까먹지 않게 노력했다고 한다.

2001년 슈퍼모델 선발대에서 입상한 한예슬은 잠시 모델로서 예정된 활동을 하다가 2002년 여름 다시 미국으로 향했다. 이 때 한예슬은 진로에 대한 진지한 고민을 거치며 연예인이 되고싶다는 확신이 생기자 2003년 여름에 다시 한국으로 돌아왔다.[9] 2003년 곧바로 《논스톱4》에 캐스팅되었고, 빠른 시간에 대중들에게 화려한 스포트라이트를 받았다.

배우로 데뷔하면서 한국 사람인 만큼 한국 배우로 인정받고 싶다는 이유로 2004년 1월경에 미국 국적을 포기했다. 한예슬이 부른 논스톱4의 ost <그댄 달라요>가 히트하기도 하였고, 섹션TV 연예통신과 인기가요 MC를 보기도 했다.

2005년 그 여름의 태풍을 통해 정극 연기 경험을 쌓은 한예슬은 2006년 MBC드라마 《환상의 커플》의 나상실 역으로 톱스타 반열에 오르게 된다.

2008년 《용의주도 미스신》으로 영화에 데뷔했다. 비록 영화는 흥행에 실패했지만,

원톱으로 독특한 캐릭터를 열연한 한예슬은 많은 영화시상식에서 신인여우상을 수상했다.

 

한예슬의 나이와 관련해 네티즌의 황당한 주장이 기사화된 적이 있었다. 미국의 교육 전반에

 대한 지식이 없는 네티즌의 주장을 기자들이 그대로 기사화하였다. 아직도 한예슬의 실제 나이에

대해 오해하는 사람들이 있는데 학교 앨범과 2001년 슈퍼모델 출전 당시 자료를 보면 한예슬은

1981년생이 맞다.

 

대표적인 고양이상이다. 고양이상 연예인 중에서도 굉장히 화려하고 세련된 타입의 대한민국

대표적 미녀이다. 여신급의 얼굴 외에도 차분하면서 사근사근한 목소리가 특징이다. 비율과 몸매도 좋기로  소문난 연예인.

 

음식을 정말 천천히 먹는다. 본인이 말하기로 마음만 먹으면 식사를 3시간도 할수 있다고 한다. 그래서,본인의 속도로 짜장면을 먹다보면 짜장면이 우동굵기로 불어난다고 한다. 

2010년 중반까지만 해도 전형적인 여배우 스타일링을 했으나 2018년부터 금발 염색이나 헤어피스등 다양하고 파격적인 스타일을 시도하고 있다. 나이가 들수록 더 젊게 살고 싶다는 생각이 들어서라고. 또 새로운 것에 도전해보고 싶고 소통을 하고싶은 생각에 2019년부터 유투브 채널을 만들어 영상을 올리고 있는데, 한예슬의 캐릭터와 잘 어우러져서 반응이 좋은편이다

미국에 회사를 소유하고 있다.

 

2013년 11월 25일 오전 여성월간지 우먼센스 12월호를 통해 원타임 출신 YG 프로듀서 테디와 교제한다는 사실이 알려졌다. 수시간 만에 양측이 이를 인정해 커플 탄생. 그러나 2016년 10월 24일, 약 4년 간의 열애 끝에 테디와 결별했다고 밝혔다.


 

 

2018년 4월 20일 본인 인스타그램에 지방종 제거 수술을 받다 의료사고를 당했다고 밝혔다.  다음날 차병원 측에서 "수술 과정에서 화상이 남아 급히 봉합했다"고 말해 사실상 의료사고임을 인정했다.

한예슬과 회사 측에선 병원에 정당한 피해보상을 요구했지만, 병원 측에선 해주던 의료지원 외엔 2주 내내 묵묵부답으로 버티고 있어 논란이 되고 있는 상황. 결국 해당 사건이 세상에 퍼지게 되고 실검에 1, 2위를 오르내리며 화제가 되자 그제서야 수술한 의사가 공개 사과를 하고

 병원 측에서 보상을 논의중이라는 입장을 밝혔다. 하지만, 네티즌들은 '일이 커지니까 그제서야 사과하고 보상 논의중이라고 발표하냐', '일반인이었으면 계속 입닫고 있었을 듯' 같은 부정적인 반응을 보이고 있다.

4월 23일에 올린 사진을 보면 수술부위가 더 심각해져 안쪽이 드러나 있다


한예슬 언니네쌀롱에 도전

 

한예슬은 "뷰티 부문에 항상 관심이 많아 MC 제안을 받았을 때 '내가 기다린 프로그램'이라고 생각했다"면서 "멤버들과 합이 잘 맞아 최고의 선택을 한 것 같다"고 말했다.

최근 유튜브 채널을 개설하는 등 소통 행보를 이어가고 있는 한예슬은 계기를 묻는 질문에 "20년 가까이 연예인 생활을 했는데, 내년이면 마흔이다. 앞으로 활동할 시간이 얼마 주어지지 않았다고 생각한다"면서 "많은 사람들과 소통할 수 있는 다양한 채널이 생겼고, 나도 시대에 맞게 유튜브를 시작하게 됐다"고 밝혔다.

이어 "그 동안 두려워한 일도 새롭게 도전하고, 하고 싶었던 일도 왕성히 해 보고 (연예 생활)막을 내리면 어떨까 싶다"면서 "미래는 모르니 활활 불태우고 장렬히 전사하겠다"고 덧붙였다.

한예슬은 시청률 공약을 묻는 질문에는 "시청률 7%가 넘으면 숏커트에 도전하겠다"고 파격공약을

했다

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